暮らしに役立つ便利メモ『おうちでごちそう便利帖』

よく、洋菓子にはバターや小麦粉、砂糖がたっぷり使われており、脂肪分が高いと言われますよね。それに比べて、あんをメインとした和菓子は脂肪が少なく、ダイエットに合っていると思われがちです。 特に「あんみつ」は、さっぱりとした風味で知られており、...

台湾パイナップルとは、台湾の温かい気候で育つ、甘くてジューシーなパイナップルのことです。 地元台湾では、パイナップルは「金鑽（きんさん）」、「鳳梨（ほうり）」、「土鳳梨（どほうり）」といった様々な品種名で親しまれています。 黄金色の果肉が美...

ローストビーフはその深みのある味わいで多くの人を魅了します。ですが、切り方によってはその風味が大きく左右されることも。特に薄切りは、その理想的な食感と味わいを引き出す鍵です。 では、どうやって均一で薄いスライスを実現するのでしょうか。適切な...

春菊は、その抗酸化作用が高く、体の免疫力をアップさせる成分をたっぷり含んでおり、風邪予防や骨の健康維持にも役立ちます。 しかし、春菊独特の香りや苦味が苦手という人もいますよね。 そこで、鍋料理に春菊を加える際に便利な、美味しくいただくための...