夏が近づくと、心がときめくフレッシュなフルーツの風味が頭をよぎることでしょう。その中でもパイナップルは、その美味しさだけでなく、美肌に良いとされる効果や疲労回復に役立つとも言われています。最近では、台湾産のパイナップルが注目を浴びていますが、その最適な食べ時を見極める秘訣をご存知でしょうか？
台湾パイナップルを選ぶとき、一つのポイントは〇〇〇が緑色であるかどうかを見ることです。〇〇〇とは何か、その詳細はこの記事の後半部分で説明しますので、最後までお読みいただくことをお勧めします。
この記事では、以下の内容を詳しく解説します。
・台湾パイナップルの特性
・台湾パイナップルが最も美味しくなる時期
・台湾パイナップルのおいしい食べ方
・台湾パイナップルの評価について
どうぞ、最後までお楽しみください。
台湾パイナップルの魅力と購入方法について
台湾パイナップルの特徴
甘さと酸味のバランスが抜群
台湾パイナップルはその甘さが特徴的で、フィリピン産のパイナップルと比較すると、糖度が特に高いことで知られています。糖度が17度にも達するものもあり、その甘さはマンゴーと並ぶほどです。
成熟した状態で収穫された台湾パイナップルは、船で日本に運ばれるため、フィリピン産と比べて甘さがより際立って感じられます。
舌への刺激が少ない
パイナップルを食べると舌がチクチクすることがありますが、台湾産のパイナップルではそのような感覚が少ないため、さらに美味しく堪能することができます。
中心部までおいしく食べられる
繊維質が少ないため、パイナップルの中心部までクリスピーに食べることができます。これにより、全てを美味しく食べることができ、経済的にも優れています。
購入方法・価格
台湾パイナップルを取り扱っているスーパーマーケットは多く、イオン、ダイエー、イトーヨーカドー、西友、ロピア、イズミヤ、ライフ、マックスバリュー、ゆめタウン・ゆめマートなどがあります。中規模から大規模なスーパーマーケットを訪れれば、購入することが容易そうです。
昨年は、台湾産パイナップルがメディアで取り上げられた後、一部の店舗で品切れが続出したこともありました。
スーパーマーケットでの価格は、1つあたり約500円から900円の間で販売されているようです。昨年と比較して価格が若干上昇している傾向にあります。
近くで台湾産パイナップルを扱っているお店が見つからない場合でも、価格は少々高くなりますが、インターネット通販で購入することも可能です。
最高の季節に台湾のパイナップルを味わう
3月から7月までが台湾パイナップルの旬です。この期間、大型スーパーマーケットでは台湾産のパイナップルが豊富に並びます。パイナップルの甘さは「完熟度」に強く影響されるため、その時期は特に美味しいパイナップルを楽しむことができます。
一般的に果実は収穫後も成熟が進み、果肉が柔らかくなり甘さが増す現象を「追熟」と呼びますが、パイナップルは例外です。パイナップルは収穫後の時間経過とともに酸味が薄れますが、糖度が上昇するわけではありません。
そのため、地理的に日本に近く、完全に熟した状態で輸送される台湾産のパイナップルは特に甘さを感じられます。
日本の市場では、フィリピン産と台湾産のパイナップルが主流で、一部に沖縄県産も存在します。特に沖縄県や石垣島産のパイナップルは、甘さとその新鮮さから価格も高くなります。これは、海外産の果物が長い輸送時間を必要とするのに対して、国内産のパイナップルはすぐに輸送でき、完熟した状態で収穫できるからです。
台湾産のパイナップルの中でも、「ボゴール」や「台湾17号」は日本で特に人気があります。これらの品種は、沖縄や石垣島でも栽培されています。
美味しく台湾パインを味わうための見分け方
視覚で見分けるポイント
外皮の模様
台湾パインの外皮の格子模様を見てみましょう。溝部分が深く緑色で、その中心が黄色だと、美味しい食べ頃と言えます。甘さが高くジューシーなものは、溝が深い特徴があります。
格子模様の溝とその中心部が黒色に近いものは未熟です。全体が黄色っぽいものは、過熟の可能性があります。皮が緑色のため、まだ食べ頃ではないのかと思うかもしれませんが、台湾パインは完全に熟しても緑色のままで、それが食べ頃のサインです。
葉の色合い
葉が深い緑色で光沢があり、枯れていない葉を選びましょう。しっかりと太陽の光を浴びて育ったものは色が濃くなります。これは健康な成長環境を示していますので、葉の色合いもチェックしてみましょう。
香りや風味の違い
台湾パインを購入して開けてみて驚いたことはありませんか？
過熟して腐り始めた台湾パインの場合、シンナーやアルコールのような刺激的な臭い、甘さが強すぎる臭い、生ゴミのような臭いなどがする場合があります。これらの臭いを感じたら注意が必要です。
また、腐り始めている時の風味の特徴としては、異常に甘いや、何となく苦いなどがあります。これらも警戒が必要です。
さらに、台湾パインを開けて中に黒い粒々が見つかることがありますが、これは種だと考えて問題ありません。一瞬、カビではないかと思うかもしれませんが、腐っているわけではないので安心してください。
台湾産パイナップルの風味についての評価
「素晴らしい」という声
一口含めばすぐに十分な甘さを感じられます。
果肉は硬すぎず、芯まで気持ちよく食べられ、子供たちのおやつに最適です。
フレッシュな果汁が溢れており、そのジューシーさに心奪われます。
また、熱中症予防にも役立ちそうです。
「あまり好きではない」という声
市場に出回るフィリピン産と比べて価格が高いため、選ぶのが難しいと感じています。
パイナップルに対するアレルギーがあるため、台湾産でも舌が刺激されます。
葉付きのものを購入すれば、買い物袋が破れやすく、持ち運びに苦労します。
台湾パイナップルの選び方と魅力について
お読みいただき、ありがとうございます。今回は、台湾生まれのパイナップルの特性について、詳しくお伝えしました。
以下に本文の要点をおさらいします。
・パイナップルを手に取る際は、皮の模様や葉の色をしっかりと確認しましょう
・全体が緑色をしているパイナップルは、摂取するのに最適な状態です
・特に美味しい時期は、3月から7月までです！
・芯まで柔らかく、お子様のおやつにもピッタリです
台湾パイナップルを選ぶ時は、皮の模様や葉の色を見て、全体が緑色になっていることを覚えておいてください。台湾パイナップルの魅力を理解し、日々の食事をより豊かにする手助けができれば幸いです。
